Welcome to El Maíz

¡Envío gratis en compras mayores a 79 CHF!

SPECIAL OFFER

¡Envío gratis en compras mayores a 79 CHF!

FreeShipping

Chorizo Casero

Chorizo Casero

El Maiz |

Prepara un delicioso chorizo en casa con ingredientes que encuentras en cualquier supermercado fuera de México.

El origen del chorizo es español, aunque al llegar a tierra azteca nos apropiamos de él, siendo uno de nuestros platillos más comunes al día de hoy. Puedes combinarlo con papa, un queso fundido, o para acompañar platillos como enfrijoladas, sopes y demás delicias culinarias de nuestra gastronomía.

 

chorizo

 

Ingredientes:

  • ½ k de carne molida de tu preferencia 
  • ¼ de taza de paprika dulce (o pimentón dulce) 
  • ¼ de taza de paprika picante (pimentón picante)
  • 2 cucharadas de orégano
  • 4 dientes de ajo triturados
  • 1/4 de taza de vinagre 
  • 1 cucharadita de sal o al gusto
  • 1/4 dectaza de aceite

 

Preparación: 

  • Pon en la licuadora todos los ingredientes (menos la carne) y licúa hasta hacer una mezcla espesa y homogénea.
  • En un bol grande coloca la carne, agrega la mezcla que hiciste en la licuadora y amasa unos 15 minutos aproximadamente.
  • También puedes usar un procesador de alimentos para que el chorizo se muela un poco y quede mucho más parecido al que venden en México. 
  • En plástico de cocina forma los pequeños chorizos comprimiendo la carne, enrollando y cerrando los extremos en forma de un tamal alargado.
  • Llévalos al refrigerador directamente (también puedes congelarlos para que duren más tiempo). 
  • Es importante amasar lo más posible para incorporar perfectamente todos los ingredientes. 

 

chorizo hecho en casa

 

Tips:

  • Para un sabor más intenso, deja que el chorizo repose por lo menos un día antes de usarlo, así absorberá todos los ingredientes al máximo.
  • Si quieres un chorizo con mucho sabor compra carne molida con grasa, si prefieres algo más sano (pero igualmente delicioso) usa carne magra.