Una receta muy mexicana, para cualquier ocasión. Puedes acompañarla con una deliciosa salsa verde o salsa roja y un rico arroz rojo. ¡No pierdas la oportunidad de consentir a tu familia con esta excelente receta, a todos les encantará!

 

 

 Ingredientes:

• 8 nopales enteros 
• queso Oaxaca SUDAMERIKA o DEL BARRIO
• 1 taza de harina
• 4 huevos, clara y yema separadas
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• sal
• 1 taza de aceite para freír
• tortillas, para acompañar

 

Preparación:

• Enjuaga los nopales, escurre y reserva. 
• Coloca un poco de queso sobre un nopal, cubre con otro nopal y cierra con palillos, enharina y reserva.
• Bate las claras con sal por 7 minutos o hasta que dupliquen su tamaño. Agrega las yemas y bate por 1 minuto más.
• En una sartén a fuego medio calienta el aceite, pasa los nopales por la mezcla de huevo y fríe por 5 minutos.
• Coloca en una toalla de papel absorbente y sirve los nopales con salsa y arroz.