Disfruta de un clásico reconfortante: el irresistible caldo de res. Con ingredientes frescos, este plato te transportará a la calidez del hogar con cada sorbo. ¡Prepárate para deleitar tu paladar y llenarte de energía con esta deliciosa receta casera!
Ingredientes:
- chiles serranos
- tortillas de maíz
- 1 lata de elote desgranado
- 500 gr de trozos de res con hueso
- 2 chayotes cortados en cuadritos
- 2 zanahorias cortadas en cuadritos
- 2 papas cortadas en cuadritos
- 20g de cilantro
- 1 cebolla
- 1 cabeza de ajo
- 2 hojas de laurel
- 1 pizca de sal
- limones
Preparación:
- En una olla grande vacía 1 litro de agua y agrega la carne de res, las hojas de laurel, la cebolla, la cabeza de ajo y la sal. Cocina hasta que hierva y quita la espuma de la parte superior.
- Retira las hojas de laurel y agrega ½ litro de agua, los chayotes, las zanahorias, las papas y chile serrano al gusto.
- Agrega la lata de elote a la olla y cocina por otros 10 minutos.
- Por último, agrega el cilantro picado y el jugo de limón al caldo, y ajusta la sazón con sal al gusto.
- Sirve caliente acompañado de tortillas de maíz y disfruta de este reconfortante caldo de res.